九月第一個周日,是澳洲的父親節👱🏻♂️
今天先將父親節蛋糕製做完成,
利用前幾天預先製作的馬卡龍做裝飾,
以鬍子為主題,
製做屬於男人版的爸爸蛋糕
👱🏻♂️❤️👱🏻♂️❤️👱🏻♂️❤️👱🏻♂️❤️
夾餡有兩層,所以有兩種口味
👉一層是
❤️楓糖花生奶油霜
👉奶油乳酪30克+無糖花生醬30克+楓糖20克▶️▶️攪打均勻備用1️⃣
👉動物性鮮奶油40克+馬斯卡彭乳酪10克+4克糖▶️▶️攪打至有紋路提起彎鉤2️⃣
以上兩種材料,拌勻👍
👉即為楓糖花生奶油霜
👱🏻♂️❤️👱🏻♂️❤️👱🏻♂️❤️👱🏻♂️❤️
❤️另一層是巧克力奶油霜,是夾餡也是抹面
👉黑巧克力100克+鮮奶80克
👉將鮮奶煮至50度左右,放入巧克力融化,之後放在一旁待全涼!一定要全涼,備用1️⃣
👉動物性鮮奶油200克+馬斯卡彭乳酪50克+10克糖+適量可可粉與竹炭粉▶️▶️攪打均勻至有紋路備用2️⃣
將1️⃣以及2️⃣拌勻即完成
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